普洱啤酒廠
電磁流量計在啤酒釀造中的應(yīng)用——云南瀾滄江啤酒企業(yè)集團(tuán)普洱啤酒廠
云南瀾滄江啤酒企業(yè)集團(tuán)始建于1985年1月,1990年5月10日,年產(chǎn)3000噸的啤酒生產(chǎn)線投產(chǎn),瀾滄江啤 云南瀾滄江啤酒企業(yè)集團(tuán)正式問市。到2003年底,全集團(tuán)擁有資產(chǎn)總額6.24億,職工3000多人。集團(tuán)公司三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是年生產(chǎn)規(guī)模啤酒18萬噸、白酒1.5萬噸、生綠茶飲料10萬噸。主要產(chǎn)品有啤酒、白酒、生綠茶飲料、生物食品、麥芽、家具、純凈水等8大類70多個品種,是云南省人民政府體改委批準(zhǔn)的省級企業(yè)集團(tuán),是目前云南省超大的啤酒、白酒生產(chǎn)銷售企業(yè),也是目前云南省較大的地方民營企業(yè)。
瀾滄江集團(tuán)創(chuàng)業(yè)初期,以生產(chǎn)經(jīng)營飲料為主。1990年建成云縣啤酒廠。1998年建成保山啤酒廠。2001年,收購瀕臨破產(chǎn)的原思茅市南亞啤酒廠。2003年,收購?fù).a(chǎn)兩年多的楚雄德力高啤酒廠。2007年5月在楚雄州南華縣建成20萬噸啤酒廠,生產(chǎn)出云南支純生啤酒。在擴(kuò)大啤酒生產(chǎn)規(guī)模的同時,在云縣建成白酒生產(chǎn)基地,擁有8條現(xiàn)代化生產(chǎn)線,在鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成8個酒基廠。至此5個啤酒廠生產(chǎn)能力達(dá)40萬噸,白酒10萬噸,成為云南超大的啤酒和白酒廠家。
摘要:隨著啤酒釀造過程中自動化程度的不斷提高,電磁流量計的應(yīng)用也越來越廣泛。從粉碎用水計量、洗糟用水計量、過濾麥汁計量、冷麥汁計量、清酒計量、到交包裝酒計量等工序中都使用了電磁流量計,為了保證其在應(yīng)用過程中的測量精度,本文就應(yīng)了解、注意的問題進(jìn)行了探討。
關(guān)鍵字:電磁流量計 啤酒釀造 計量
隨著啤酒釀造過程中自動化程度的不斷提高,電磁流量計的應(yīng)用也越來越廣泛。從粉碎用水計量、洗糟用水計量、過濾麥汁計量、冷麥汁計量、清酒計量、到交包裝酒計量等工序中都使用了電磁流量計,為了保證其在應(yīng)用過程中的測量精度,應(yīng)了解、注意以下問題。
1 電磁流量計的構(gòu)成及工作原理
1.1 組成
電磁流量計由傳感器和轉(zhuǎn)換器兩部分組成,是一種測量導(dǎo)電介質(zhì)體積流量的感應(yīng)式儀表。
1.2 工作原理
它是根據(jù)法拉第電磁感應(yīng)原理,在與測量管軸線和磁力線相垂直的管壁上安裝了一對檢測電極,當(dāng)導(dǎo)電液體沿測量管軸線運動時,導(dǎo)電液體切割磁力線產(chǎn)生感應(yīng)電勢,此感應(yīng)電勢由兩個檢測電極檢出,數(shù)值大小與流量成比例。傳感器將感應(yīng)電勢作為流量信號,傳送到轉(zhuǎn)換器,經(jīng)放大、變換濾波及一系列的數(shù)字處理后,用帶背光的點陣式液晶顯示瞬時流量和累積流量。轉(zhuǎn)換器輸出4~20mA信號和脈沖信號。
2 電磁流量計的安裝
2.1 電磁流量計傳感器安裝地點和位置
可按照需要選擇水平、傾斜或垂直安裝,但是兩電極的軸線應(yīng)處于水平位置。不管采用何種形式安裝,都要求測量管內(nèi)保證存滿被測介質(zhì),不能有非滿管或氣泡聚集在測量管中的現(xiàn)象。也不可把流量計安裝在泵的吸入端,防止在管道中形成負(fù)壓而損壞傳感器內(nèi)的村里。
2.2 上游和下游管道 流量計或多或少會受進(jìn)口流動狀況的影響,所以需保證有良好的流動狀況。管道布置會引人流動擾動,超普遍的是流速分布剖面畸變和漩渦。流速剖面畸變通常是由于管路配件局部阻礙(如閥門)或彎頭所造成,漩渦普遍是由兩個或兩個以上空間彎頭所引起。若消除以上影響,需保證在傳感器的上游側(cè)直管段長度不小于5DN,下游側(cè)直管段長度不小于2DN。DN為傳感器的直徑,若現(xiàn)場達(dá)不到這一要求,則要在上游側(cè)安裝流動調(diào)整器。除考慮緊接流量計前的配件外,還應(yīng)考慮更往上游若于管道配件的組合,因為它們可能是產(chǎn)生超接近配件擾動的擾動源。盡可能拉開各擾動產(chǎn)生件之間的距離以減少影響。
2.3 管徑 測量大管徑、低流速或小管徑、高流速,可選用與管徑尺寸不同的流量計口徑,并用異徑管連接,使流量計運行流速在規(guī)定的范圍內(nèi)。
2.4 管道震動 若管道系統(tǒng)有較強(qiáng)的震動,應(yīng)考慮流量計前后管道上加支撐。如果管道上已經(jīng)安裝有脈動緩沖器(消除泵的影響),但在安裝流量計時,還是考慮盡可能遠(yuǎn)離震動或脈動源為好。
2.5 閥門位置 為了檢查零點,應(yīng)使傳感器充滿介質(zhì)并流速為零,這可以通過關(guān)閉在傳感器上游的截止閥和下游的控制閥來實現(xiàn)??刂崎y應(yīng)安裝在流量計的下游,避免上游閥所產(chǎn)生的流速分布畸 變。
2.6 維護(hù)空間 一般來說,維修人員應(yīng)能進(jìn)人到流量計周圍,易于維修和能有調(diào)換整機(jī)的位置。而且要求與傳感器連接的管道法蘭處有足夠的空間,因為傳感器的法蘭與外殼距離有限,連接螺栓需從管道側(cè)穿人。
2.7 電氣連接和電磁干擾 流量計的安裝位置應(yīng)遠(yuǎn)離強(qiáng)電磁場(如:電動機(jī)、變壓器或其它電源)。信號電纜應(yīng)盡可能遠(yuǎn)離電力電纜和電源,以便將電磁干擾和射頻干擾降至超低水平。傳感器和變送器連接導(dǎo)線不應(yīng)超過50米。
2.8 接地 流量計的工作接地應(yīng)單獨接地,不能用公共接地線接地;接地裝置與傳感器的距離盡可能短;而且接地電阻應(yīng)嚴(yán)格滿足儀表使用說明書的要求。如果傳感器安裝在金屬管道上,且金屬管道內(nèi)壁沒有絕緣層時,則可將接地導(dǎo)線接到兩個管道法蘭上,通過金屬管道與流體保持可靠接地。若干擾太強(qiáng),如此接地不足以抗衡干擾時,則接地導(dǎo)線應(yīng)從兩個管道法蘭分別沿金屬管道向外延伸至能消除干擾處相連接。此外,傳感器、變送器及二次儀表間的回路接地及屏蔽接地也不容忽視。
3 電磁流量計口徑、流量以及傳感器襯里的選擇
3.1 口徑的選擇 流量計一般介質(zhì)流速以2~6米/秒為宜,超低不應(yīng)小于0.3米/秒,超高不得大于12米/秒。如果流速太低,電磁信號降低,造成計量精度下降。若流體中含有固體顆粒,應(yīng)使流速小于3米/秒。對于粘滯液體,相應(yīng)流速取較高值,這有助于自動消除電極上的污物,也有利于提高測量精度。 流量、流速與口徑三者關(guān)系的計算公式為: Q=900JID2V 其中Q:流量(米3/小時),V:流速(米/秒),D:口徑(米)。 根據(jù)公式,可計算出口徑的大小。
3.2 流量的選擇 流量計口徑大小確定后,應(yīng)根據(jù)預(yù)設(shè)的工藝超大流量,增加15%~30%為滿量程值。在實際應(yīng)用中,流量均不得超過滿量程值,如超過滿量程值,該部分流量誤差較大,而滿量程與超小流量正常精度范圍不得超過20倍。
3.3 傳感器村里的選擇 襯里材料主要性能適用范圍 聚乙烯(PE) 對化學(xué)品的侵蝕和沾污耐御性能良好,耐無機(jī)鹽類的水溶液、無機(jī)酸類、堿類的稀或濃溶液,在室溫下幾乎沒有可以使它溶解的溶劑。 A:-40℃~85℃ B:測水、污水、泥漿、礦漿、無機(jī)酸、無機(jī)鹽、堿溶液 C:可用于衛(wèi)生級介質(zhì) 聚丙乙烯 (PS)耐有機(jī)酸、堿、鹽、低級醇及它們的水溶液,不耐烴類、酮類、脂肪類、油、芳香族類、忌氧化劑、超聲波輻射(高頻)。 A:-20℃~60℃ B:測一般的水、污水、泥漿、煤漿、無機(jī)酸堿、鹽等水溶液 聚全氟代乙丙烯(FEP、F46)化學(xué)性能超穩(wěn)定的一種材料,可適用于任何有機(jī)溶劑或試劑介質(zhì),在高溫下也不受影響。 A:-60℃~200℃ B:適用于任何強(qiáng)腐蝕介質(zhì) C:可用于衛(wèi)生級介質(zhì) 可溶性聚四氟乙烯(PFA)有卓越的耐化學(xué)性、耐高溫、耐低溫,耐強(qiáng)酸王水、強(qiáng)堿及原子工業(yè)中用的強(qiáng)腐蝕劑五氟化鈾等。 A:-80℃~250℃ B:適用于任何強(qiáng)腐蝕介質(zhì) C:可用于衛(wèi)生級介質(zhì) 氯丁橡膠有極好的彈性、韌性、耐磨性、耐一般低濃度酸、堿、鹽介質(zhì)的腐蝕,不耐氧化性介質(zhì)腐蝕。 A:< 65℃ B:測一般水、污水、泥漿、礦漿 聚氯乙烯(PVC)適用于各種堿、鹽、硫酸、硝酸、磷酸等及它們的水溶液,不耐濃硫酸、發(fā)煙硫酸、醋酐類、醚類、鹵代烴芳胺。 A:-25℃~70℃ B:測一般水、污水、泥漿、煤漿、礦漿 C:一般酸、堿、鹽溶液
4 電磁流量計的特點
4.1 優(yōu)點
(1)測量管內(nèi)無阻流件,壓力損失為零,不易堵塞。
(2)只要選擇合理的電極及村里材料,即可達(dá)到耐腐蝕,耐磨損的要求。
(3)測量結(jié)果與液體的壓力、溫度、密度、粘度、電導(dǎo)率(不小于超低電導(dǎo)率5μS/cm)等物理參數(shù)基本無關(guān),不受環(huán)境影響,所以測量精度高、工作穩(wěn)定、可靠。
(4)采用超新模擬信號技術(shù)和高性能超大規(guī)模集成芯片,對信號進(jìn)行隔離、濾波、放大及數(shù)字處理。準(zhǔn)確顯示測量結(jié)果。
(5)可用于大口徑管道測量。
(6)對影響測量結(jié)果的參數(shù)進(jìn)行自動監(jiān)控和修正,對全量程采用分段流量系數(shù)的設(shè)置和修
正,因而擴(kuò)大了測量范圍,提高了智能化程度和測量精度,大大提高了穩(wěn)定性能。
(7)具有空管保護(hù),測量值斷電保護(hù)及過量程報警功能,傳感器安裝不受液體流動方向限制,可實現(xiàn)雙向測流。
(8)采用帶背光點陣式雙排流量顯示器,同時顯示瞬時流量、累計流量,并能顯示工作狀態(tài)、參數(shù)、計量單位等。
(9)量程范圍寬,正常適用范圍20:1,一般30:1或更大。
4.2 缺點
(1)電導(dǎo)率必須高于廠家要求的超小電導(dǎo)率,才能正常工作。
(2)流量計必須在介質(zhì)充滿管道的條件下測量。
(3)液體夾帶氣泡時會引起測量誤差。
(4)在某些介質(zhì)中電極會產(chǎn)生污垢,引起所產(chǎn)生的電壓信號出現(xiàn)誤差。
(5)要求安裝在管線上。
(6)價格較高。
(7)當(dāng)流量計安裝在電氣危險區(qū)域時,必須選擇防爆型的。
5 電磁流量計的維護(hù)
(1)應(yīng)定期檢查轉(zhuǎn)換器是否進(jìn)水、受潮及腐蝕。對儀表進(jìn)線端應(yīng)做好防水處理。
(2)定期清洗傳感器電極及測量管,清洗時,切勿損傷電極及襯里。
(3)定期檢查連接電纜的老化及接觸程度是否完好(包括接地線)。
(4)制定嚴(yán)格的管理制度,嚴(yán)禁操作人員隨意更改內(nèi)部參數(shù)。
6 影響電磁流量計準(zhǔn)確工作的因素及采取的措施
(1)傳感器內(nèi)壁出現(xiàn)附著層,附著層主要為流量計長時間工作后形成的垢層與污泥層。附著層除了會微小改變管道內(nèi)的流通截面外,其主要影響是改變了兩電極間的電阻。若附著層的電導(dǎo)率顯著高于流體的電導(dǎo)率,則電極回路將出現(xiàn)短路,將無流量信號輸出。若附著層為絕緣層,則電極回路將出現(xiàn)斷路,使電極間絕緣而送不出流量信號。 采取的措施:
①針對啤酒釀造過程中大部分流量計沒有安裝清洗管道,所以需定期拆下傳感器清洗電極。如果有條件的話,可安裝沖洗管道,定期沖洗電極。
② 在滿足工藝的條件下,盡量選擇口徑小的儀表以提高其流速,加大沖刷效果而減少沉積。
(2)流量計在正常工作期間,必須保證流體充滿管道,也不允許液體內(nèi)存有氣泡。如果液體不充滿管道,其后果是流體的截面將與管道內(nèi)截面不一致,造成計算體積流量值偏差。如果被測液體中含有均勻分布的微小氣泡,通常不影響流量計的正常工作,但隨著氣泡的增大,儀表輸出信號會出現(xiàn)波動,若氣泡大到足以遮蓋整個電極表面時,隨著氣泡流過電極表面會使電極回路瞬間斷路,而使輸出信號出現(xiàn)更大的波動。 采取的措施:嚴(yán)格按照以上的安裝要求對流量計進(jìn)行安裝。
(3)流量計在正常工作期間,應(yīng)避免形形式式的外界寄生電勢及本身產(chǎn)生的干擾。電磁流量計是按電磁感應(yīng)原理工作的,其工作時的流量信號很小,在滿量程時只有幾個毫伏,而在下限流量時,僅有數(shù)十微伏,因此極易受周圍的諸如電動機(jī)、變壓器及一些其它電氣設(shè)備等產(chǎn)生的電磁感應(yīng)干擾。大致有以下幾種干擾源:
①周圍運行中的電氣設(shè)備在金屬管道上產(chǎn)生雜散電流(如管道上的電焊操作等),這些電流通過管道以及管道內(nèi)的流體影響電磁流量計。
②電磁流量計與電機(jī)、電器設(shè)備公共接地或接至上、下水管道上,使電力設(shè)備的漏電流通過公共地線引入電磁流量計。
③ 周圍電磁設(shè)備的電磁場對信號傳輸線及電子線路的干擾。采取的措施:嚴(yán)格按照安裝要求對流量計進(jìn)行安裝。
7 結(jié)束語
電磁流量計在啤酒釀造的計量過程中,起到了重要的作用,而且故障率低,測量精度比較高。